fredag 31 maj 2013

Kort o gott

Det är mycket nu. Väldigt mycket. Jag har svårt att hinna med och räcka till. Är just nu inne i en sån okristlig period med 1 ledig dag av 21 möjliga. Inte bra. Inte bra alls! Jag känner att jag faller, och jag faller hårt. Blir väldigt destruktiv gentemot mig själv.

Men jag försöker att njuta lite i min trädgård. Små stulna stunder...
Och igår var jag på seans. Medium kom med löfte om en ljusare framtid för mig. De tre närmaste månaderna kommer att bli riktigt, riktigt bra.

En trevlig helg till er alla. Själv ska jag i vanlig ordning jobba...

                              Lev väl!
                              /Lotta
                             

måndag 27 maj 2013

Årets första

Idag har jag ätit årets första utomhusfrukost. Förvisso var klockan halv tre på eftermiddagen,men så är det när man är nattarbetare. 



Så härligt med lite sol och värme på näsan samtidigt som man kunde njuta av lite fågelsång mellan tuggorna. Osså en pinfärsk Lantliv till det... Inte fel sätt alls att vakna på :).

Och i muggen hade jag ett härligt örtte. Citronverbena, citronmeliss och lite mynta - färska örter direkt från min lilla örtagård. För mig är detta verkligen livskvalitet.




Så gott och mysigt att kunna gå ut och bara knipsa av några blad och brygga sitt te av. Liksom livgivande på något vis...

Ha en fin måndagskväll! För mig väntar ytterligare en vaken natt.

                           Lev väl!
                           /Lotta

söndag 26 maj 2013

Lyckat misslyckande


Såja, då är snart ännu en helg till ända. Försvunnen lika snabbt som lönen ungefär...

Gårdagen tillbringades i köket bland grytor och skålar, sammankomst med väninnorna vankades. Grillat med lite "plock", och så gott vin till det.


Och till kaffet var det tänkt an lakritsmarängtårta med lakritskolasås och lemoncurdgrädde. Ett recept jag hittat på Cecces blogg. Vilka fina bilder hon lagt på en hög och fluffig marängtårta. 
Min blev inte hög och fluffig... Det blev en seg, kladdig sak som var max 1 cm hög (men god), som var helt omöjlig att få loss från formens botten. Något gick VÄLDIGT fel, men eftersom jag aldrig gjort maräng så vet jag inte just VAD.
Så det blev marängbottnar från affären med kolasåsen och grädden från originalreceptet. Inte alls "räligt" på något vis det heller.

Men jag stod ju där med en farligans massa äggulor och en äggvita. Synd att kassera fina ekologiska ägg, å det fick bli parfait med resten av lemoncurden och lite lakritssirap.

Mors dag till ära avnjöts denna "glass" till fikat idag. Åh så syndigt gott!! Jag som oftast avhåller mig från såna födoämnen gjorde ett aktivt val att äta lite av glassen. Och vilken tur att jag gjorde det. Det var som att smaka en bit av himlen. Mjuk, len, söt, salt, syrlig...


Lakrits och lemoncurdparfait

4 äggulor
1 ägg med både gula och vita
3 dl socker
6 dl vispgrädde
1 dl lemoncurd
1-2 msk saltlakritssirap

Vispa ägg och socker länge och energiskt med elvisp tills det är riktigt fluffigt.
Vispa grädden i en annan skål och blanda ner lemoncurden. Blanda sedan grädden och äggsmeten. Ringla i lakritssirapen och marmorera litegrann. Häll upp i det kärl du ska frysa in massan i.
Stoppa  i frysen, och parfaiten är klar att ätas när den är "genomfrusen". Ta ut en liten stund innan servering.

Försvinnande, himmelskt gott - jag lovar!! 
Så min misslyckade marängtårta blev till en lyckad parfait.

                           Lev väl!
                           /Lotta
 

fredag 24 maj 2013

Bedövande vackert

Så vackert det är ute i våra trädgårdar och i vår natur just nu. Alldeles bedövande vackert! 

Idag tog jag mig tid att bekanta mig lite närmare med min röda vinbärsbuske. Den blommar för fullt just nu med massor av hängen. Knäböjandes framför denna lilla buske, möttes jag av dessa små skönheter...

Vinbärsblommor
...alldeles bedårande! Aldrig har jag tänkt på att dessa buskar har så fina blommor. Har ni??+

Vår häck av spirea blommar också för fullt just nu. En massa vitt "fluff" ramar in min lilla örtagård. Men underbart är ju som bekant kort, och det gäller att njuta fullt ut och tanka sig full med alla dessa vackra blommor - stora som små.

Miljontals små spireablommor :)
Sedan måste jag bar också visa er mina odlingar. Det växer så det knakar, och rädisorna jag sått är på god väg upp.

Ser ni mina rädisor??
Citronmeliss, timjan, isop och kryddtagetes

Hmm, här har vintern varit hård...
Sista bilden här ser inte lika "poppig" ut. Dessa kryddor planterades förra sommaren (förutom rosmarinen), och vintern har varit ganska omild mot dom. Oreganon är grön och fin, och den franska dragonen kommer sig. De olika timjansorterna och vinterkyndeln ser ganska skruttiga ut, men det finns faktiskt liv i även dessa. Kärlek, vatten och lite värme tror jag kommer att göra susen för dessa små liv.

I morgon väntas roligheter. Tjejmiddag... (Kan man förresten kalla det så när alla har passerat 40-års strecket?). Hög tid att planera menyn. Ett är säkert, det blir en riktigt smaskig "kaga" till kaffet. Den är i alla fall bestämd redan...

       Hoppas ni alla får en riktigt härlig helg!

                          Lev väl!
                          /Lotta


torsdag 23 maj 2013

Virrig och trött

Jisses vad trött jag är i både kropp och knopp! Alldeles för mycket jobb och på tok för lite återhämtning sätter sina spår. Fötterna bultar och känns mer som klubbor än fötter och hjärnan är liksom satt karantän - närminnet är ytterst begränsat just nu. Det mesta glöms bort, alltifrån hämtning av cyklar till inhandlade matvaror i affären till diverse andra utlovade saker som bara försvinner bort ur minnet. 

Men snart är det slut på min galna arbetsbörda. Man kan väl säga att jag går från tunnelseende till att nu börja ana ljuset i tunneln :). Men till dess är det bara till att bita ihop och hoppas att familj och vänner har överseende med "virrpannan"...



Så ikväll blir det inte så många knop, utan det blir soffhäng för hela slanten. Ett mjölkbad för fötterna med enbär, citron och rosmarin, och till det lite te och melon. Dagens räddare i nöden.


Nu känns det genast bättre i fötterna. Tänk vad eteriska oljor kan göra för vårt välmående. Dessa små hjälpare - bara fullständig villkorslös kärlek på flaska. Underbart!!

                         Lev väl!
                         /Lotta

måndag 20 maj 2013

Osynliga jag

Idag vill jag bara säga att jag finns fortfarande, om än inte här på bloggen.

Det är VÄLDIGT mycket jobb just nu, och varken ork eller tid räcker till för att blogga. Så just nu är jag lite osynlig...

        Men jag kommer snart tillbaka igen :)!


                           Lev väl!
                           /Lotta

onsdag 15 maj 2013

Som att svära i kyrkan!

Oj oj oj vilken kväll jag hade igår!! Det var dags för nyttjandet av julklappen som jag fick av mannen i julas. Köpenhamn och konsert med "the one and only" - BRUCE SPRINGSTEEN!

Ja, där var ju några fler än jag och tittade, typ 50000!! Alltså en fullsatt "Parken" kan man väl lugnt säga...


Men vilken konsert! I över tre timmar befann jag mig i "Springsteen Heaven". 
Jag har sett honom en gång tidigare, i Stockholm 1988. Han var precis så bra som jag minns honom, lite högre hårfäste bara... Men de uppkavlade skjortärmarna och de tighta jeansen som framhäver den fortfarande VÄLDIGT trevliga rumpan var precis som då :). Tänk, karl´n är två år äldre än pappa...



Rösten, energin, flirten med publiken - helt oslagbart, och jag vill bara ha mer och mer och mer! I nästan 3½ timme pågick denna drömtillvaro. Jag hade lätt klarat lika lång tid till med sång, dans och handklappning. Men jag kan säga att 1988 var jag betydligt svettigare efter konserten, så lite lugnare har man ju blivit med åren... 

Väl hemma igen i eftermiddag, fortfarande i ett lyckorus över att ha sett sin absolut störste idol, försöker jag förmedla detta till tonårssönerna, varpå "den store" på fullaste allvar säger att min gud och stjärna på musikhimlen är överskattad!!

- "Men påg, vad är det du säger??" utbrister jag!
Varpå jag genast fortsätter
- "Säg aldrig om det!! Då kan du i fortsättningen cykla - mammas taxiservice lägger ner." Då tycker sonen att jag överreagerar...

Bah! Att säga något sådant är ju som att svära i kyrkan!! Jag tror att han insåg allvaret :)...

Vilka söta hus vi gick förbi!

Utan att blinka skulle jag bo här!

Förutom konsert han vi med lite annat också, jag och mannen. Lite strosande på Ströget. God middag med gott vin, shopping av lite smått o gott på Söstrene Greenes och lååång promenad till och från arenan (det var då jag blev helt förälskad i de underbara radhusen).

Efter en god natts sömn blev det frukost på "Lagekagehuset"...

Yummi!
Så gott det var! Turkisk yoghurt med rabarberkompott, musli och färska bär. Perfekt kombo måste jag få säga.

Och som de flesta av er vet som har jag en stor kärlek för sådant som är ekologiskt, och på Ströget fanns det en helt ekologisk korvmojje. Något som jag saknar här hemma i Sverige minsann! (Även om jag i princip aldrig handlar korv...)

Ekologisk korvkiosk :)
Så, ett härligt dygn är till ända, och jag är så nöjd och glad. Har redan önskat mig en repris i julklapp. Mannen får väl ta kontakt med Mr Springsteen, så de kan bestämma datum för hans nästa visit i "Byen".

                             Lev väl!
                             /Lotta

tisdag 14 maj 2013

En plats i mitt hjärta

Temat för gårdagens inlägg var maskrosor. Detta av många människor illa omtyckta ogräs...



Jag bara älskar dom! Som små solar i miljontal som bara finns där och lyser upp vår tillvaro efter en lång vinter som skiftat i ungefär fyra nyanser av brunt. 
Som är så sprängfyllda av klorofyll och nyttigheter, med många välgörande effekter för våra kroppar. De spröda bladen i en sallad stimulerar gallutsöndringen och hjälper vår matsmältning. Rot och/eller blad som te för att stödja lever och galla och hjälpa kroppen med utrensning av gifter. Som snaps eller likör smickrandes törstande gommar...

Men allra mest älskar jag maskrosblommorna för att de har funnits med i de finaste blomsterbuketterna jag någonsin fått. 
Vilken mamma har inte fått dessa underbara små buketter bestående av maskrosblommor och tusenskönor med de kortaste små stjälkar man kan tänka sig? Avbrutna strax under själva blomman, hårt kramade av knubbiga och smutsiga små barnahänder, ackompanjerade av ivriga tillrop

-"Här mamma, jag har plockat blommor till dig"...

Placerade i de minsta små snapsglasen på hedersplats mitt på bordet.

Den tiden är sedan länge förbi, men känslan är fortfarande så nära. Och dessa små solar har för alltid en alldeles speciell plats i mitt hjärta...

                           Lev väl!
                           /Lotta


måndag 13 maj 2013

Det kom ett sms...

Det kom ett sms häromdagen som började så här "Maskrosorna står i högblom, kan man få beställa lite snaps?"...


Det var från min bror. Han som är skeptisk till det mesta jag håller på med, mina örter och eteriska oljor. Han som skickar meddelande till mig och undrar om jag har ätit märkliga svampar när jag pratar om att man kan kommunicera med djur, eller att själen aldrig dör...

Men förra sommarens maskrossnaps - DEN föll honom i smaken! Förvisso lite skeptisk tills han väl smakat, men sen fick den absolut godkänt. Så godkänt att det i år gjordes en beställning, och säg - vad gör man inte för en älskad lillebror :)?

Maskrossnaps på gång

Så det blir en favorit i repris. Tre flaskor i år. En varade ju inte så långt... 
Ut i det vackra vädret med korgen i högsta hugg. Blommorna knipsas av så att ingen stjälk följer med. Blommorna stoppas i burkar eller flaskor, och brännvin eller vodka hälles på ända upp så att blommorna blir täckta. Limeskal "raspas" i, och även en skvätt limesaft pressas i. Och nu ska de stå och sola sig i mitt fönster fram till midsommar. Och då får den som önskar låta sig väl smaka av de gyllene dropparna...



Och så en fin flaska till lille, lille bror...

                            Lev väl!
                            /Lotta


söndag 12 maj 2013

Jag fick ett uppdrag...

I förra veckan fick jag en förfrågan från en kund som ska starta ett B&B hemma på sin gård, där hon även har för avsikt att starta en liten gårdsbutik där hon ska sälja av det som gården själv producerar - tex. ägg, lammskinn och rapsolja. 

Det är vid rapsoljan som jag "halkar" in. Hon tycker att det skulle vara kul att erbjuda gästerna på B&B hudvårds- och rengöringsprodukter gjorda av gårdens fina olja. Mycket bra idé tyckte jag!



Så idag har det rörts, kokats och blandats... Tre sorters salva, två olika ansiktsoljor, en rengöringsolja, två kroppsoljor och en bivaxlotion har nu åkt vidare för att testas av min "beställare"


När jag ändå var i farten så blandade jag ihop två olika parfymoljor åt mig själv. 
Åh så gott dom luktar redan, och då har doften inte ens satt sig ännu - det tar ju ett tag innan de olika eteriska oljorna "gifter" sig helt med varandra. Ännu en gång önskar jag att det hade funnits möjlighet att "doft-blogga" :).

Hoppas ni alla har haft en fin helg. Det har jag verkligen haft med allt ifrån poolöppning och badpremiär (för sönerna), till workshop, kreativt skapande, firande av min svägerska och till sist köttbullestekande...




Hmmm... Vad är det som letat sig in på sista bilden?? En rugg-uggla häckandes i silver päronträdet? Eller en paprazzi som smyger i buskarna? Nej - det är ju jag!! Då är det ju en mammarazzi som försöker föreviga sönernas första dopp för året med sin mobil :)....

                            Lev väl!
                            /Lotta


lördag 11 maj 2013

Lena



Idag har min fina vän och lärare, Lena Losciale, gästat oss på MaKalösa Trädgårdar här i Simrishamn. Hon höll en mycket inspirerande och uppskattad föreläsning och workshop om skönhet och botanik. 


28 kvinnor i varierande åldrar delade denna fina lördags eftermiddag tillsammans med oss. Så himla kul att vi blev så många! Det blev lite trångt, men som ni alla vet - finns det hjärterum finns det stjärterum...


Jag hoppas att Lena väckte lite nya tankar hos publiken, och jag vet med säkerhet att hon inspirerade ALLA till att tillverka sin egen hudvård, helt i samklang och med största respekt för Moder Natur.


Hon visade hur man kvickt och lätt kunde göra sin egen makeup; foundation, rouge och läppglans. Det kokades ansiktscreme och visades hur man gör de underbaraste parfymer av fantastiska råvaror.


Väl insmorda och väldoftande vandrade 28 vackra kvinnor vidare in i lördagskvällen.

Och som om inte denna härliga dag skulle räcka, så mötte mig dessa vackra rosor när jag kom hem...


Från mannen. Vi har bröllopsdag idag. 11 år som gifta :)...

                            Lev väl!
                            /Lotta 

fredag 10 maj 2013

Sin fars dotter

... eller "äpplet faller inte långt från päronträdet". Är det inte så man brukar säga när barn har likheter med sina föräldrar. Det kan vara utseende eller en egenskap.


Jag och pappa har väl en hel del likheter, men det som nog är bland det mest utmärkande är det här med att läsa en instruktion eller en bruksanvisning. 

Hur många gånger har pappa inte givit sig i kast med att montera ihop diverse grejor, för att när han sedan börjar närma sig slutet ha en massa grejor över? Eller att det mot slutet inte riktigt håller ihop, så får han göra om allt från början igen under långa radänger av svordomar och idiotförklaring av de som har kommit på en sån korkad bruksanvisning... 
Där är vi lite lika han och jag.

Som idag t.ex; husets herrar var fikasugna (i vanlig ordning). Jag hade en påse svenska äpplen liggandes i köket. Äpplepaj får det bli tänkte jag, sugen på att hitta ett nytt recept. Hittade ett på en paj som bakas utan form, "Lantlig äppelpaj".

Jag skummade receptet, och hej o hå så bakade jag paj...


Precis innan den skulle i ugnen kollade jag receptet igen. Aprikosmarmelad skulle röras ut i varmt vatten och klickas över. Jag bredde ut det på botten innan äpplena lades på. Pudra LITE kanel över - inte för mycket betonades. Tja, bilden talar för sig själv... Men jag uppmärksammade att smör skulle klickas på i alla fall :).

Lantlig äppelpaj
Hur den blev? God gissar jag... Det mesta blev uppätet.

                            Lev väl!
                            /Lotta
 


torsdag 9 maj 2013

Fikastund och övningskörning

Morotskaka :)
Just i dag fungerar bildöverföringen från telefonen :). Fick ett tips från fina Lotta som har den underbara bloggen Min plats i solen att jag kunde prova att byta webläsare. Har inte gjort detta ännu, men tack för tipset! Ska testa detta i morgon.

Och vilket väder det bjöds på över Österlen när jag vaknade vid middagstid idag (nej, jag har inte haft sovmorgon - gick av efter två arbetsnätter i morse...). Över 20 grader varmt, och inte ens kallt i vinden. Rena rama sommaren minsann!

Olof Viktors goda chokldboll


Jag och äldste sonen fick oss en riktigt mysig eftermiddag tillsammans. Övningskörningstur som tog oss på en liten Österlenrunda. Först gjorde vi ett stopp vid en jättemysig butik, Reunion Hideaway i Ingeslstorp, och sedan blev det en fika ute i trädgården på det mysiga (mycket mys idag visst) gårdscafét, Olof Viktors, som också ligger i denna lilla by. Sonen stod för själva fikandet - jag höll till godo med en kopp gott Chai te. Jag älskar Chai!!

Olof Viktors från "baksidan"
Så lycklig jag kan känna mig efter en så fin eftermiddag. Rik... Tänk vilket gott liv jag har ändå. Trots allt. Det är bra att stanna upp och reflektera ibland. Att verkligen befinna sig  alldeles i nuet. Och så mycket klokheter det finns i en 17-årig pojke, så mycket jag kan lära av honom när jag stannar upp och lyssnar.
 
Och som grädde på moset lite gott grillat i kväll här hemma i uterummet med husets övriga herrar oxå. Inte fel det heller. Fredagskänsla mitt på en torsdag liksom.

                                                         Lev väl!
                            /Lotta

onsdag 8 maj 2013

Jag blir galen!!

Jag blir galen när tekniken strular och jag inte förstår vare sig varför den strular eller vad jag ska göra åt det!!

Det funkar inte med bildöverföring till bloggen från min dator, och det funkar inte med direktöverföringen av bilderna i mobilen heller. Morr!!

Hur kul är det att blogga utan bilder? Ibland kan det vara ok, men själv gillar jag bilder i blogginläggen. Så just nu kan det bli lite tunnsått här på bloggfronten, tills jag har löst problemet. Men är det någon av er som har haft samma problem? Kom gärna med tips i sådana fall.

Så - färdig gnällt från mig nu. Nu väntar ännu en jobbnatt... 

                             Lev väl!
                             /Lotta

söndag 5 maj 2013

Godaste "knäcket"

När jag var iväg på kurs för ett par veckor sedan blev jag bjuden på ett himmelskt gott knäckebröd bakat utan "vanligt" mjöl. Istället använder man majsmjöl som ger brödet en vacker gyllene ton.

Supergoda knäckisar

Nyttigt och väldigt, väldigt enkelt att baka. Så jag tänkte dela med mig av receptet till er alla.

MAJSKNÄCKEBRÖD

2 dl majsmjöl
1 dl pumpafrön
1/2 dl linfrön
1/4 dl solrosfrön
1/2 dl olivolja
2 dl kokande vatten
ev 1 msk torkad rosmarin
flingsalt

Blanda alla torra ingredienser. Häll över olivolja och kokande vatten och rör ihop till en deg.
Kavla ut tunt mellan två bakplåtspapper (ju tunnare desto godare). Strö över flingsalt och grädda i 150 graders ugn i en timme. Bryt i bitar. 

  
Sedan är det bara att äta och njuta! Ett tips är att göra dubbel sats, för de är försvinnande goda :)...

                            Lev väl!
                            /Lotta

 



 

lördag 4 maj 2013

Lördagsfix

Så mycket man hinner med en ledig lördag när man ser till att komma ur sängen i tid.   
Som att lära en vän och kollega hur man vaxar ben, färgar ögonfransar och bryn, och hur man plockar bryn. 

Som att baka två satser av världens godaste knäckebröd. 
Knäckebröd på "G"

Som att tömma 33 säckar jord i min nya fina odlingsbädd - och sedan plantera en massa härligheter och så morots- och rädisfrön.

I väntan på att planteras

33 säckar jord...
 
Mitt lilla trädgårdsland


Som att laga och äta en god middag tillsammans med familjen. En meny för dom, och en för mig som detoxar.

Ugnsbakade rödbetor, fetaost och grönsaker- Detoxmat!!


Som att göra en god efterrätt till oss. Varma chokladbakelser till herrarna och jordgubbar till mig.

Mums!

Varm chokladbakelse med "rinnig mitt"


                 Och nu - FAVORITFÅTÖLJEN :)...

Ha en fortsatt fin kväll alla fina människor där ute i cyberspace.

                           Lev väl!
                           /Lotta